Penukar panas piring (ngaran pondok: PHE) dianggo pikeun nurunkeun atanapi naékkeun suhu cairan bir atanapi wort salaku bagian tina prosés pembuatan bir.Kusabab parabot ieu fabricated salaku runtuyan pelat, éta bisa disebut exchanger panas, PHE atanapi wort cooler.
Salila cooling wort, Heat exchangers kudu patali jeung kapasitas sistem brewing, Sarta PHE kudu boga kapasitas pikeun niiskeun hiji bets ketel handap ka tingkat suhu fermentasi di sabudeureun tilu suku jam atawa kirang.
Janten, Jenis Naon atanapi Ukuran Penukar Panas Anu Pangsaéna Pikeun Pabrik Bir Abdi?
Aya seueur jinis penukar panas piring pikeun cooling wort.Milih hiji exchanger panas plat cocog teu ngan bisa ngahemat loba konsumsi énérgi disababkeun ku refrigeration, tapi ogé ngadalikeun hawa wort pisan merenah.
Ayeuna aya dua pilihan pikeun exchanger panas plat pikeun cooling wort: hiji-tahap tunggal exchanger panas plat.Anu kadua nyaéta Dua Tahap.
I: single-tahap plat exchanger panas
The single-tahap plat exchanger panas ngagunakeun ngan hiji medium cooling pikeun niiskeun wort, nu ngaheéat loba pipa na valves sarta ngurangan biaya.
Struktur internal basajan tur hargana relatif murah.
Média cooling dipaké dina hiji-tahap plat exchangers panas nyaéta:
20 ℃ cai ketok: sedeng Ieu cools wort ka sabudeureun 26 ℃, cocog pikeun fermentasi tinggi
beers suhu.
2-4 ℃ cai tiis: sedeng Ieu bisa niiskeun wort ka ngeunaan 12 ℃, nu bisa minuhan suhu fermentasi paling beers, tapi pikeun nyiapkeun cai tiis, perlu pikeun ngonpigurasikeun hiji tanki cai és jeung 1-1,5 kali volume. wort, sarta nyiapkeun cai tiis dina waktos anu sareng Kudu meakeun loba énergi.
-4 ℃ cai Glycol: sedeng Ieu bisa niiskeun wort kana sagala hawa diperlukeun pikeun fermentasi bir, tapi suhu cai Glycol bakal naek ka ngeunaan 15-20 ℃ sanggeus bursa panas, nu bakal mangaruhan kontrol suhu fermentasi.Dina waktu nu sarua, éta bakal meakeun loba énergi.
2.Double-tahap plat exchanger panas
The ganda-tahap-pelat exchanger panas ngagunakeun dua média cooling pikeun niiskeun wort, nu boga loba pipa jeung ongkos rélatif tinggi.
Struktur internal tina tipe ieu exchanger panas plat téh kompléks, sarta hargana sakitar 30% leuwih luhur batan hiji tahap tunggal.
Kombinasi sedeng cooling dipaké dina dua-tahap penukar panas plat tiis nyaéta:
20 ℃ cai ketok & -4 ℃ cai Glycol: Metoda kombinasi ieu bisa niiskeun wort kana sagala hawa fermentasi naon rék, sarta cai ketok dirawat bisa dipanaskeun nepi ka 80 ℃ sanggeus exchanger pemanasan.Glikol cai dipanaskeun nepi ka 3 ~ 5 ° C sanggeus bursa panas.Lamun brewing ale, ulah tiis kalawan cai Glycol.
3 ℃ cai tiis & -4 ℃ cai Glycol: Metoda kombinasi ieu bisa niiskeun wort ka sagala hawa fermentasi, tapi meakeun loba énergi jeung perlu dilengkepan tank cai tiis misah.
-4 ℃ cai Glycol: sedeng Ieu bisa niiskeun wort kana sagala hawa diperlukeun pikeun fermentasi bir, tapi suhu cai Glycol bakal naek ka ngeunaan 15-20 ℃ sanggeus bursa panas, nu bakal mangaruhan kontrol suhu fermentasi.Dina waktu nu sarua, éta bakal meakeun loba énergi.
20°C cai ketok & 3°C cai tiis: Kombinasi ieu bisa niiskeun wort kana sagala suhu fermentasi.Nanging, éta ogé kedah ngonpigurasikeun tank cai tiis kalayan 0,5 kali volume wort.Konsumsi énergi anu luhur pikeun nyiapkeun cai tiis.
pot pinuh ku wort ngagolak3
Pikeun nyimpulkeun, pikeun breweries karajinan handap sistem 3T / Per brewing, kami kacida nyarankeun pikeun ngonpigurasikeun dua-tahap wort cooling plat exchangers panas sarta ngagunakeun kombinasi 20 ° C cai ketok & -4 ° C cai Glycol.Éta mangrupikeun pilihan anu pangsaéna dina hal konsumsi énérgi sareng kontrol prosés kontrol suhu pembuatan bir.
Tungtungna, anjeun tiasa milih hiji exchanger pemanasan katuhu nurutkeun temp cai ketok jeung temp fermenting bir.
Samentara éta, penukar panas Plate dianggo di seueur daérah pabrik pikeun memanaskeun sareng niiskeun cairan bir sareng ogé pikeun ngagentos / manaskeun cai.Penukar panas dianggo dina seueur prosés produksi pangan dimana flash pasteurisasi diperyogikeun.Dina pabrik bir, bir dipanaskeun gancang pikeun pasteurisasi, teras dilaksanakeun sakedap nalika perjalanan ngalangkungan jaringan pipa.Saatos ieu, suhu cair bir gancang-gancang turun sateuacan naék tahap produksi salajengna.
waktos pos: Sep-04-2023